오늘N 중식로드 | 복을 부르는 빨간 딤섬 '홍미창' & 육즙 폭발 '셩젠빠오' 맛집

매번 먹는 짜장면, 짬뽕 말고 색다른 중화요리를 찾고 계신가요? 오늘 <격파! 중식로드>에서는 중국 80개 도시를 누비며 미식을 탐구한 주재원 출신 셰프의 특별한 중식당이 소개되었습니다.

서울에 위치한 이곳은 딤섬 하나에도 특별한 철학이 담겨있다고 하는데요. 시선을 사로잡는 비주얼과 입안 가득 터지는 육즙의 향연! 방송에 소개된 대표 메뉴들을 정리해 드립니다.

✅ 시선 강탈! 이색 딤섬의 유혹

첫 번째 주인공은 '홍미창'입니다. 붉은 쌀인 '홍미'로 만든 쫄깃한 피 안에 바삭하게 튀긴 새우를 넣어 식감의 반전을 선사합니다. 빨간색은 복을 불러온다고 하니 새해 음식으로도 딱이겠죠?

두 번째는 '셩젠빠오'입니다. 위는 찌고 아래는 구운 상하이식 군만두인데요. 한 입 베어 무는 순간 돼지껍질과 사골 육수로 만든 진한 육즙이 입안 가득 터집니다. (드실 때 뜨거우니 조심하세요!)

✅ 재료 본연의 맛, 증기 해물찜

이곳의 히든카드는 바로 특수 제작한 찜기에 산낙지, 전복, 새우 등을 코스처럼 쪄 먹는 '중국식 증기 해물찜'입니다. 해물이 익으면서 떨어진 육수가 아래로 모여 마지막에 감칠맛 폭발하는 죽으로 완성되는데요. 건강과 맛을 동시에 잡은 특별한 코스요리입니다.

📝 방송 정보
- 코너: 격파! 중식로드
- 메뉴: 홍미창, 셩젠빠오, 중국식 증기 해물찜
- 지역: 서울특별시

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